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宫保鸡丁(12/12)
鸡大腿把肉剔出切小丁，放酱油、料酒、十三香腌制半个小时。
胡萝卜和黄瓜，先对半切，再切三条，然后切丁。
切完备用。
葱切丝、姜切沫、蒜切沫备用。
花生米我用的是买成袋的，用一半。
提前调好汁，淀粉、水、酱油、十三香、白糖、醋、香油1滴搅拌备用。
锅里放油，多点，把腌制好的鸡肉入锅翻炒。炒至外表白了盛出。
锅里剩下的油接着炒，先放葱、姜、蒜，在放黄瓜、胡萝、鸡肉翻炒。
胡萝卜和黄瓜要炒熟时，放调好的汁。
我没放辣椒面，我放的老干妈2勺，能吃辣的可以多放。盐半勺。
一直等到快干汤时在放花生米，翻炒。看着点锅要不该糊了！！
出锅！！！！！！！