先将鸡肉切块，锅把水煮热，放肉进去，将鸡肉过水，把脏东西沥出去，盛出沥干即可。
准备好葱姜蒜，还有花椒大料香叶等佐料，量要足一些。
锅内放入比平时炒菜多三倍的油，凉油加入3勺白糖，炒糖筛，等锅里的油开始冒大泡泡的时候，就可以把沥干的鸡肉倒入去炒了，炒到都均匀的裹上糖筛之后，放入所有的佐料，再翻炒。
之后可以倒入水或者啤酒也可以，中火慢慢炖起来吧～～炖到7 8分熟的时候，放入盐，放入准备好的土豆，翻炒后，接着炖呗～～15分钟的样子
将要出锅时，放入准备好的柿子椒，看着就有胃口，对不对
最后一张咯～大家可以学着做，真的好吃又好看，从此成为我的拿手菜啦～～
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