皮蛋切瓣摆盘 香菜，蒜，红辣椒切好直接摆在皮蛋上 干净的小碗用适量的陈醋，生抽，一点儿白糖调汁，均匀淋在皮蛋上 锅里热油直接淋在香菜上，最后放点红油或者辣椒油就OK啦