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如油似火的夏天_油条炸油条(4/9)
面粉（1斤）＋膨松剂（一小袋，20克）＋温水，揉成面团。（如果比较黏，手上可以擦少量油）
揉成面团后，盖上保鲜膜。静置20-30分钟。
将静置好的面团放在切板上，轻轻拉至50左右厘米长，用手轻轻按扁，宽约10厘米，厚度约0.5厘米。
用刀切成24左右个长条（术语叫 剂子），每个宽度约2厘米。
锅里加油，烧开。
两个剂子叠放在一起，中间用 筷子 压一下。
用手捏住两段，拉长至可放入锅内（比锅小）。 同时可两手反向转动，成 缠绵 形╭(╯ε╰)╮
放油锅内，炸至金黄色就可以捞出了。
哇塞，口感很好。（如果想吃脆的话，炸好后可回锅。）