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排骨炖冬瓜(6/7)
锅没放水烧开，将排骨放入开水内焯下，然后到出洗干净
锅烧热倒入少许油，然后将排骨放入锅内翻炒并放入葱姜、红椒和八角
翻炒几下后放入生抽、老抽和少许的醋和料酒，然后再翻炒几下
然后向锅内倒水，水漫过排骨，大火煮开后改为中小火炖
然后将冬瓜去皮切块，块状稍微厚一点
排骨大约炖有40分钟后将排骨放入锅内，此时将调料盐和少许的糖放入锅内，炖到冬瓜熟烂就可出锅了，如果汤汁多点可以大火手下汁即可
美味的排骨炖冬瓜就可以享用了，味道很好的哦