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苦瓜炒蛋(3/3)
苦瓜洗净，从中间切开，把里面的籽扒干净，切成薄片，放在盆里用盐淹上。
半小时后，淹好的苦瓜把水控干，放入一点白酒，鸡精，再放两个鸡蛋搅拌均匀。
放油锅，可以稍微多放点油，把搅拌好的苦瓜倒入锅中，两边煎至金黄色就可以出锅了。