排骨炖土豆豆角(
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把骨头洗净
水烧开后,放入骨头,3~5分钟之后,捞出。
放油,把冰糖炒化,大概2分钟,然后放排骨入锅,翻炒均匀。倒入少量老抽,上色均匀。
加水,适量,开始炖,不要放太多盐,先放一点,等水差不多炖没的时候,尝下汤的味道,然后考虑是否补盐。
排骨炖烂后,放入豆角和土豆。继续炖15分钟左右。
我喜欢口味偏轻,所长土豆豆角放进去之后没有再加盐,如果喜欢吃味道重的,可以少加些盐。