卡仕达酱泡芙（基础款）(13/14)
开始做卡仕达酱，糖加入蛋黄快速搅拌
牛奶加温只要有点温度就可以了。
在蛋黄糊中加一点点牛奶搅拌均匀
开小火，煮沸牛奶，一般搅拌一边一点点加入蛋黄糊
不停搅拌到成糊，关火
加入点香草粉搅拌后放在边上放凉后放进冰箱冷藏。
低粉过筛后待用
糖盐黄油煮沸1分钟转小火
倒入低粉后快速搅拌均匀，关火。
面粉糊冷却到手捧上去不烫
鸡蛋打散，分次倒入搅拌
搅拌均匀无颗粒，搅拌的捞起时候呈倒三角
裱花要快，否则都摊开来了。210度8分钟170度15分钟
烤好不要马上拿出来，等5分钟，否则会回缩。