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兰花椰蓉面包,热狗小面包(
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原料大集结
将所有原料(黄油除外)放一起活匀(牛奶用温的,酵母加入牛奶中,以缩短发酵时间)
黄油室温融化,揉在面团里,刚开始有点油乎乎的揉一会就好了,要有耐心哟。利用摔,搓等手法总之越野蛮越容易出膜,揉至出手膜,保鲜膜包好发酵。
面团发至2倍大,排气,分成小份,包入椰蓉馅。(馅要包匀)
将包好的面团擀成圆形,对折2次,就成这样啦。
均匀切2刀,要切透哦。
整理好这个样子。
我们再做个热狗的形状吧,将面团擀成长方形,均匀切刀,肠从没切的一端卷起,整理入盘,进行2次发酵。
将发好的面包刷上蛋液撒上芝麻,入烤箱180度,20分钟,即可。
出炉
露个脸