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红焖小羊腿 羊汤方便面(6/11)
将小羊腿洗净, 用刀背将骨头剁断。
将小羊腿放在开水里烫一下,焯掉血末,放在盘子里。
把小羊腿放在高压锅中,放入花椒粒,大料块,姜切片放入,锅中添适量水,用高压锅压6分钟。
压好后的羊腿,汤多不要紧,一会用来煮方便面。
把高压锅中的羊汤倒在另一个锅里,高压锅中只留少许羊汤。
把切好的姜片放入锅中,放老抽少许,盐适量,盖上锅盖压2分钟。
收汤汁装盘。
将香葱 香菜切成段。
用剩下的羊汤煮方便面。
方便面煮好后,放入香葱,香菜,盐和味精。
羊汤方便面好了。