1鸡蛋煮熟后剥皮切成两半放在一旁备用 2将卷心菜开水煮两分钟后备用 3将挂面煮熟过凉水 4剁椒切成丝状 5锅内放油，加入剁椒煎炸一分钟关火根据自己口味加盐备用 6将面和菜混合后呈入盘内，最后把油适量浇到面上，完成！