豆腐买回来放盐水里浸泡十分钟可以使豆腐不容易破碎也可以去除豆腥味。
本来没想到要发帖子教大家所以没有一开始就拍照都是后面用剩下的拍的肉馅 肉馅加一勺料酒，半勺糖，一勺半盐具体按个人口味
豆腐切片（原本人家豆腐夹肉是不切断豆腐为宜，）但我刀功不厉害只能切断塞肉其实没有差啦！
土豆片码在盘底，上面放着夹好的豆腐，就像这样！还好当时拍照了
锅内热水烧开把盘放进去蒸30分钟（大火记得水要多放一些，因为我曾经锅内水煮干过）
25分钟后炒锅倒入适量油，下香菇丝，倒入生抽（味极鲜）适量，醋半勺、糖半勺、我不加盐因为生抽有咸味，适量加几粒盐也可以提味，这个随便亲自己爱好。加一小碗水倒进锅内一起翻炒直至冒泡 加入葱花翻炒15秒 准备水淀粉勾芡翻炒几下。关火
最后把豆腐取出来时要注意别烫到自己，把盘中豆腐出的水给倒掉，淋上勾芡的汤汁即可装盘。夏天吃这道菜非常适宜很清淡。恭喜你完成了豆腐荚肉！
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