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(手工)中种基础面包(2/7)
1里面三种材料混合成团冷藏发酵10小时以上
把2混合之后和发酵好的1一起揉面,各种揉搓摔。大约10分钟加入黄油,再揉15分钟就能出膜。
揉好后盖保鲜膜静置30分钟左右,之后分割滚圆,再静置10分钟,就可以整形进行最后一次发酵。
发酵至模具七分满,烤箱上下火170度,20分钟。烤的过程随时注意,颜色到位加盖锡纸。
完美
拉丝喽,有木有
超级好吃