中筋面粉慢慢的加入水，搅成棉絮状，揉成面团，附上保鲜膜，醒30分钟。
醒好之后，分成10大小差不多的小长形面团，在面上涂抹上油
用筷子在面团上压一下，中间有条直线，顺着直线，两只手一上一下，轻轻拽来，放入烧开水的锅里
鸡蛋煮熟，不过要切记不能用大火煮鸡蛋，那样鸡蛋会破裂，用大火把水烧开，用小火煮鸡蛋，用小火5～8分钟即可
鸡蛋煮熟后，把壳去掉，另起锅，锅内放入鸡蛋 老抽 啤酒 盐不要水！煮出你想要的颜色即可。 放点茶叶更好哦。这就是啤酒卤蛋啦！
把青菜用水焯一下放入盐，挑出放入碗内，把面条和啤酒卤蛋放入碗内
