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意大利面传统肉酱 il ragu'(3/9)
食材切成小丁，腌制肉末（我用的是成品） 意大利面只是摆出来装装样子
这是我事先做好的西红柿酱，管状的是西红柿浓缩酱，只是为了调色，没有实际用途，大家不放也可以
开小火，锅中入橄榄油，油热后放入蒜末炒香
放入胡萝卜丁炒软
再放入洋葱丁跟芹菜丁
加入肉末，炒散
食材差不多都软了之后倒入西红柿酱（我做的时候没有去皮去籽，看着很丑而且略酸）
小火煮20分钟后加入浓缩酱调色，放盐调味。注意要全程小火
关火入罐～趁热入罐可以起到一点点密封的作用，但是罐子不能是凉的，否则可能会裂开。酱放凉之后就可以放到冰箱，随吃随取啦～照片拍得太丑，pad像素低，这个当封面有些不甘心啊：（