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胶东特色 鲜海蜇汤(8/9)
海蜇爪子清洗一下,去掉边缘的小毛刺,用刀切成条也成,用擦子擦也行,不过擦子擦得太细化得快而且也不出数…建议用刀切哈。
切好的海蛰用清水搓洗三次,主要是去除多余的咸度,加入一汤匙白糖,适当的味精,先搅拌一下,待用。
配菜洗净,蒜没进镜头哈^_^
各种切末,辣椒视各家承受度,稍辣更过瘾。
配菜倒一起,加醋。
加香油,搅拌均匀,酸辣口带点微甜这个口味。这里不用放盐了,因为海蛰自身还会化出盐份,所以正合适。
来尝尝。
*^o^*
Q弹好滋味哦∽