沙琪玛(
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鸡蛋,面粉混合,揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟左右
把面团擀成3毫米厚的面片(为了不粘,请提撒好干面粉),然后切成面条
锅内烧油,要多放点油,下面条炸熟捞出。油烧到什么程度?放入一根面条,如果面条立即浮起来说明油已经烧好了
炸好的面条放入容器内
另外找一个深一点的容器刷油
把白砂糖和水倒入锅内熬至拉丝,然后倒入炸好的面条里,加入白芝麻和葡萄干迅速的搅拌均匀
搅拌好的材料倒入刷了油的容器里,稍微压平一下,凉了后再切块,不要压的太紧,要不然切的时候很容易碎