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酸菜鱼(6/6)
一条草鱼，清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑皮，血都要清理，剪去鱼鳍，鱼尾。
将鱼切成2厘米左右的段，加入适量盐，葱姜蒜片，料酒，搅拌，腌会儿。
将酸菜切丝，豆腐切片
热锅冷油，下葱姜蒜，少许盐，酸菜，炒一会，倒进酸菜汤，加水，多半锅，等水开后，放入鱼片，鱼头立住，煮会儿，放入豆腐
小火炖，到汤白肉熟。
可以吃了，可以撒点香菜！我没准备！