第一步，准备食材，将鲜香菇洗净去根，虾仁去虾线，鸡腿肉去肌腱，大葱取上中段两小段（两段1厘米左右小段），姜（适量，由于我不喜欢这味道所以就没放
第二步，准备虾蓉鸡肉馅。将洗净去虾线海虾仁与去肌腱鸡腿肉剁成虾蓉鸡肉馅，将一段葱段剁成葱末混入。
第三步，调馅。将准备好的虾蓉鸡肉馅内加入生抽两食勺，香油两食勺，料酒一食勺，盐少许（视个人口味），按顺时针方向搅匀。
第五步，将调好的肉馅装入香菇内，摆入白瓷盘中（白瓷盘底抹少许色拉油）。【⚠此处注意，需使用稍微有些深度的平底白瓷盘，以便入锅蒸后收集汤汁】
第六步，将摆好的盘放入蒸锅内蒸，水开后改小火蒸15分钟，出锅后注意保留盘中渗出的香菇汁。
第七步，将收集好的汤汁倒入炒锅，加入葱末、白砂糖、生抽、盐，稍熬制后加入水淀粉收汁。浇入蒸好的香菇鲜肉上。好啦，美味出锅啦，快来尝尝鲜，小心烫哦
安装App
