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清炖羊肉(5/7)
羊肉用冷水淘洗干净。
将淘洗干净的羊肉冷水下锅。
羊肉加热的同时准备其他辅料:姜切片，蒜切片，葱切段，适量花椒放调料理盒中。
锅快开的时候开始撇去上面的浮沫，最好撇的干干净净。
撇干净浮沫后，将切好的葱姜蒜，还有放花椒的调料盒一并放入锅中，再加适量盐，高压锅压半小时左右。
准备汁子，碗中加适量醋，然后加入少量盐，蒜末。羊肉蘸着醋吃好吃不腻。
时间到，将羊肉捞出即可食用了。