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红枣枸杞冰激凌(2/4)
红枣枸杞温水泡软,红枣去核和枸杞蛋黄牛奶同入破壁机,高速搅打1分钟,倒入小锅加糖小火熬制。
蛋黄糊变浓稠离火,注意小火,蒸发掉一些水分。切忌大火成蛋花汤。
蛋黄糊加淡奶油倒入冰激凌机,60分钟!
成品