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羊肉瓠茄（牛肉也可以）(1/8)
茄子洗净十字划开，上锅隔水蒸15分钟
羊肉切丁，倒入酱油，放入蒜片一起搅拌
瓠子洗净去瓤并切丁
大葱、香菜切碎备用
将羊肉、瓠子、盐、胡椒粉、麻椒粉、酱油一起入锅翻炒
将适量淀粉用冷水和开（一定要用冷水哦！）
加水并倒入淀粉勾芡，加入姜片
放入茄子、大葱、香菜一起入锅慢炖，然后就可以出锅啦，慢慢品尝吧。