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爆炒鸡丁(6/7)
鸡腿切小块，用水焯一下。
花生米炒熟去皮。
花生，蒜，红尖椒。
鸡肉，蒜，干红椒，依次下锅油炸，鸡肉要复炸哟！
炸好成品。
用盐，酱油，料酒，蚝油，糖，少放一点醋提味，放一起拌汁。
锅放一点点油，放入鸡块，花生，蒜块，大火放入料汁爆炒出锅，放入香菜。OK