丝瓜毛豆炒鸡蛋(
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准备：丝瓜去皮洗净切块，毛豆剥好洗净。1-2个鸡蛋。
毛豆放进汤锅中煮熟，鸡蛋打入碗中。
锅中倒入少许油，鸡蛋入锅炒散后盛出，放入碗中备用。
锅中放入葱姜爆香后，放入丝瓜翻炒，至丝瓜变色后，根据个人喜好加糖。
毛豆入锅翻炒。
鸡蛋再入锅，放适量的盐，翻炒，即可出锅。
