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牛肉炒豇豆(6/7)
1、牛肉洗净,切成小颗粒状。
2、依次加入适量生抽拌匀,再加入一小勺淀粉拌匀,最后加入自制红油豆瓣酱拌匀,腌制15分钟!
3、豇豆洗净切成颗粒状,下热水锅中焯3-5分钟(根据个人口感,软一点可以时间长点)捞起放入盘中备用!
4、泡豇豆、泡萝卜、泡辣椒,切成颗粒状备用!怕辣的朋友可以不放泡辣椒!
5、锅内放入这个锅铲1.5勺的菜油,加热到9层热时,转小火!
6、转小火后先放入牛肉煸炒至快断生,再加入泡菜一起翻炒至出香味!
加入豇豆,转中火翻炒,至熟!(如果太干可以加适量水,因为豆瓣和泡菜都有咸味,所以没有放盐,加之怀孕一直没有吃鸡精味精,所以请需要的朋友们自行适量加入)