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快手菜肉末豆腐(3/10)
肉剁泥，抓入一小勺淀粉。
豆腐切小块备用。
起锅放少量底油，爆香肉末，肉末变色立即盛出。
放入豆腐略微翻炒。
加入老抽生抽蚝油。
加入小半碗水，略煮， 使豆腐入味。
加入肉末再一起煮一分钟，让汤汁略微收干。
最后调入两汤匙水淀粉，煮开。
撒葱花出锅。
成品。