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美味饺子(3/10)
准备好蔬菜、洗干净、凉干水
和面~
将各种蔬菜切成末
肉里放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、生姜、腌制半小时
先将蔬菜末倒入容器、然后加入少些食用油、在蔬菜外边包裹上一层油后、减少肉馅出水~然后将腌制好的肉和菜末拌匀~因为肉里已经放过调料~所以搅拌肉馅的时候不用再加入调料。
将面搓成条,然后切成面剂子~然后按平~擀成饺子皮~
包好的饺子
煮饺子时 锅里加入一点盐~可以防止饺子开裂~
出国咯~美味的饺子~
因为之前调料都放在肉里了~而且菜末拌过油~所以搅拌后不会出水哦~这个是包完饺子剩下的馅~一点水都没有