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不放香料的红烧肉(7/7)
五花肉切块洗净沥干备用，我喜欢大块
蒜切片姜切片葱切段备用
锅放油烧开，葱姜蒜爆香放肉、翻炒至表面微焦，盛出备用
锅洗净、再起火放少油，烧开，放入适量冰糖炒至融化，不用变色，后面和肉一起炒糖色
冰糖融化后放入五花肉，翻炒至变色
加适量清水，一勺料酒，一小勺老抽，适量生生抽。大火烧开转中火，炖30分钟收汁出锅即可
成品，超好吃哦，整个过程没放盐