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炸茄盒(4/10)
准备好调味料
干香菇先泡水、茄子洗净去蒂、韭菜切碎、虾皮拌在肉馅里、料酒、香油、盐、生抽、生粉依次倒入肉馅腌10分钟
再把香菇切碎、豆腐用手挤碎放入肉馅里
刀切茄子又忘记拍了，先切一刀再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断成一片。将调好肉馅用筷子塞入茄子片中
用了点小苏打倒入面粉鸡蛋中，倒入冰啤酒调和好面糊。
锅内倒入油大火烧8成熟时，将茄盒挂上面糊放入油炸1分钟左右待双面金黄色捞起
吃时，蘸蒜香辣酱或泰式酸辣酱味道会更丰富、更爽口
晒晒偶家最贵最艺术的盘子
蘸的泰式酸辣酱
用的这个牌子，淘宝搬回来哒