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烧茄子(4/8)
5个茄子洗后擦干水份切滚刀，装盆里抓2小把面粉，颠盆让面粉均匀粘上面粉
锅里放油（不用太多）煎茄子，想快大火，一面煎黄翻转（滚刀2或3面）剪好后捞出就可以了
煎好的茄子
蒜末和5个辣椒切滚刀
剪茄子剩的油炒辣椒
倒入茄子喷酱油
放蒜末+少许糖和精盐，颠勺
完成