制作过程的照片被我弄丢了。地瓜紫薯芋头分别煮熟 这里可以隔水蒸 也可以高压锅压 也可以微波炉 熟了以后趁热加白糖捣成泥

加入木薯粉不停地揉 这里需要不沾板或者在平面撒木薯粉防沾 揉成团(不软不硬) 后再揉成条 切一块一块 这里顺带说 切完的每一块撒木薯粉 防止粘在一起 放入冰冻 随时拿起来煮。

煮:水沸腾后放入芋圆 浮起以后关火盖上锅盖 三分钟 芋圆更有弹性