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夏日甜品—红豆沙爱芋圆(4/4)
红豆提前泡6个小时以上。加水煮烂后，倒掉糖，只留红豆，拌入白糖。就成了蜜红豆。白糖可以多放点。
红薯去皮，蒸熟或者煮熟都可以。压成泥加少许白糖，拌入木薯粉，揉成稍软的面团。搓成条，切成小块。这就是芋圆了。
切好的芋圆，下热水煮三到四分钟。立即捞出浸入凉水中，这一步很重要，过了凉水的芋圆才能出来Q弹的口号。
完全凉透的芋圆放在底部，放上两勺蜜红豆，浇上一勺子红豆腌出来的汤，绿豆雪糕打碎放在红豆上，淋上少许炼乳。一碗好吃的甜品就完成了，还可以在这个基础上加上喜欢的水果块。这个夏天尽情diy吧