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海鲜红烩意面(7/13)
锅里放水中火煮开,沸腾后放入意面煮10分钟左右,直到意面颜色发白变软,也可以稍微尝一下没有生面粉味儿就可以了。煮的时候要注意搅拌避免粘锅。面过凉水沥干待用。
鱼排火腿切小块丢锅里煮,虾仁可切可不切,我因为要放小口罐子里所以选择了切丁,其实整只虾仁的视觉效果更好。
当虾仁和鱼丁变成这个样子的时候就可以捞出来啦
开中火,平底锅里稍微放点点油,把意面用番茄酱倒进去,没有的话就倒番茄沙司。我因为意面专用的酱不够了是混合着倒的
如果还觉得不够就把番茄切丁也丢进酱里。
糖大概放了这么多,我家糖勺大概是3~4克,我放了四勺,也可以根据自己口味酌情改变
盐放这么一小把稍作调味就可以
把刚刚那些肉丁都倒进去~
翻炒至均匀~
根据喜好丢帕玛森奶酪碎进去
翻炒搅拌至奶酪融化,炒的时候可以看到奶酪拉出来的丝丝就可以啦~
把意面丢进去翻炒至均匀就可以出锅了(忘记拍照)
这样就可以了~图里面绿色的是我按照自己喜好添加的日本海苔碎