首先将肉切成片或条把芸豆两头摘掉，土豆去皮切成滚刀块。锅里放油把八角超出香味把肉放进去炒炒一会再把土豆和芸豆一块放进去炒多炒一会再放盐耗油味极鲜炒最后放热水没过土豆和芸豆大火烧开转小火焖半个多小时就可以出锅了。