先把干黄花菜泡发备用。

番茄切成碎块备用。

葱切成斜碎段，香菜切成碎段备用。

把泡好的黄花菜洗干净，锅里放水〈大概2碗，我做的是两人份的〉，把洗好的黄花菜，切好的番茄放入锅里，放入盐，五香粉，鸡精，水烧开后等个2，3分钟，用水泡一点生粉搅拌在锅里，烧开后打一个鸡蛋均匀地洒在锅里，最后把切好的葱，香菜放进锅里，再放一点香油就好了。