鸡胸肉片薄片加入盐，胡椒，料酒，鸡蛋清腌制后蘸面包糠，锅内加200克油烧至6成热放入鸡排约半分钟后翻面，约半分钟即可出锅，斩成条备上柚子茶和生菜即可！