我只抓了两小把，就泡出这么多来，反复洗净，因为地衣里有很多泥沙。

打四个鸡蛋，加入各种调味料，搅拌均匀，最后加入地衣搅匀。

倒入豆油，冒烟前就转小火将鸡蛋糊倒入，先等鸡蛋成饼之后再转中火，一面8成熟之后翻转到另外一面煎至全熟，地衣鸡蛋饼就可以出锅啦，外焦里嫩，如果鸡蛋里面再加虾仁或者花蚬之类的海鲜就更完美了。