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蚝汁淋生菜(1/8)
洗好生菜。
准备所有材料
拿一个碗放入盐、香醋、白芝麻、蚝油、鸡精、白糖
在步骤3碗中加入适量的水搅拌、我是喜欢汁多够入味、调料和水份量要够。
锅中烧开水、淋几滴植物油、分次放入生菜、十多秒即可夹起装盘。(菜多不要一次全倒进去、那样会受热不均、生的生、老的老。）
锅中烧热、放油、加入蒜、姜、辣椒末爆香。
倒入调好的汁烧开即可。
淋在摆好盘的生菜上、最后淋上香麻油即可。