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全程自制(照烧鸡腿饭)---一厨一膳(4/4)
首先2个鸡腿,剔骨 把盐 黑胡椒 蜂蜜 适量放进去腌
我没有拍腌制的照片,这个是把配料里面提到的做:照烧汁部分的蜂蜜、生抽等等,倒入鸡腿里再腌制30分钟,用手搅拌均匀。
我又忘记拍煎的过程照片了。哈哈 请自行脑补:) 将锅内倒入少量油,把腌制好的鸡腿放入锅内煎; 把鸡皮那一面朝锅底,煎4-5分钟,中途用锅铲压鸡肉,让它流出鸡油 然后翻一面继续煎。时间同样。再翻面 煎鸡皮面 锅内倒入剩下腌制的照烧汁, 与鸡肉一起熬制3-4分钟 出锅
鸡肉切成小块装盘 倒入收汁后的照烧汁 完美:)