酱焖鸡肉(7/9)
备上鸡肉，青椒，青菜，大蒜，花椒，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，醋。
上油，炸花椒，炒出味之后捞出来。
下蒜煎黄，在放辣椒姜丝，炒出味。
下鸡肉
炒干水分下葱段
放几滴料酒，几滴醋。醋能保持鸡肉的营养不流失。
鸡肉炒黄后放生抽老抽，然后加少许水，闷十五分钟。
放青椒炒熟，在放青菜。
出锅啦！