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營養補鈣 -- 辣椒葉蛋花湯 (1/4)
把辣椒葉洗淨稍微掰成小片。
爐子上架上一口鍋，倒入高湯煮滾之後加入辣椒葉，稍微滾2-3分鐘。
雞蛋/鵪鶉蛋加點鹽調味然後打散，把湯用個湯勺順時針攪，緩緩倒入雞蛋液，即成蛋花。
熄火，把枸杞加入，滴入幾滴麻油。喜歡咸一些的可以加點鹽調味。