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简单易学凉拌紫甘蓝(3/8)
紫甘蓝切除中间硬茎，清洗干净。
挨刀切成细丝，备用。
先用2克左右的盐腌制大概7、8分钟。可以用手轻捏几下，然后静置。
调酱汁：一勺糖，两勺醋，三勺酱油，搅匀。
把鸡蛋干切细条。
盐渍的紫甘蓝倒去水分，加入鸡蛋干。
拌匀。
装盘，开吃。