平菇蛋汤(
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平菇摘小瓣，洗净沥干。
热锅入姜片爆香。
倒入平菇翻炒。
炒至平菇稍微变软后倒入水。
待水煮开的时间打两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
水开后鸡蛋一圈一圈细细的倒下去，这样才能成小蛋花。
最后调味，倒入少量料酒和盐，撒上葱花关火即可。
