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有了凉糕的夏天才完美(2/10)
凉糕粉我这个买得不好,我朋友说凉水井的比较好做一些,我这个难度要大点所以如果你有兴趣的话,买凉水井的吧
因为家里人少所以做的时候就故意少做了些,一大包粉就倒了100g出来(粉:温水:开水比例是1:2:6)我是用称量着做的如果你手感好也可以凭着感觉来
倒入200g温水然后搅拌均匀,尤其是锅底或死角位置
然后将烧开的1200g水自己感觉到一半在锅里,搅拌均匀
再继续倒入剩余的一半开水,搅拌(全程基本就是倒水搅拌到水搅拌)
搅拌好之后上火煮(切记一定要不停搅拌,要不就糊锅底了)还好我锅是透明的能观察情况哈哈,搅拌啊!搅拌!
大概5分钟之后这个糊糊就煮透了,端离灶头
快速找容器分装出来(原谅我家没啥碗)
等到冷却之后就可以倒出来放在冷水里泡着啦,我是泡着直接进冰箱这样吃的时候冰冰凉凉的,简直就是:完美~
红糖水就是红糖加水就可以了不过我喜欢粘稠一点甜一点,所以又加了不少白糖在里面,如果喜欢的话不加白糖来点蜂蜜更是稠稠的啦