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青笋炒鸡蛋(4/5)
1.青笋，胡萝卜，鸡腿菇，斜刀切片； 2.鸡蛋打散
取一段葱白切片备用。
1.将胡萝卜在沸水中抄一下，盛出备用； 2.鸡蛋炒好盛出备用。
1.热锅放入橄榄油，温油时将葱花放入爆香； 2.将青笋与鸡腿菇放入锅中炒至断生即可。
将抄过的胡萝卜与炒好的鸡蛋倒入锅中，与青笋鸡腿菇拌抄约半分钟，均匀撒入适量食盐，起锅。