鸡腿肉一份，配菜随意，正好有藕就用了，黄瓜也行的，冷水下锅煮鸡腿，十分钟左右吧，葱姜料酒别忘记。煮好的鸡腿放凉水里冷却，调料汁:酱油、醋、辣油、麻油、花椒油，糖；藕也用煮鸡腿的水煮一下，切丁，鸡腿手撕成条，浇上料汁，之前煮鸡腿的汤可以调料汁，再撒上葱和蒜泥，花生碎，大功告成