老干妈苦瓜(
4
/15)
备料
苦瓜洗净对半切开去瓤去籽
斜刀切块
小葱蒜切小粒，朝天椒切圈
煮锅开水滴点油
下苦瓜焯水一分钟。
捞出迅速过凉，充分沥干水分
热锅凉油小火，煸香葱蒜
加一勺老干妈
炒匀出红油
放入苦瓜
一勺生抽
加入朝天椒，大火不停翻炒大约一分钟即可
成品
成品
