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【仿真核桃包】（发酵版）(14/18)
先和核桃外皮。
和成面团，这个面团是很硬的， 可以用擀面杖不断折叠擀压， 至表面基本光滑。 醒面10分钟。
准备核桃馅料， 我很喜欢吃腰果， 就把腰果砸碎了些。 我也喜欢吃红糖， 也可以放白糖。
搅拌均匀。
成团后，分成6份。
将醒好的面团也分割成6等份。 其实这个量可以再分小些， 比如12份，更小些， 这个蒸出来，和一般吃的包子大小一样。
擀成包子皮状，放上馅料。
将口收于底部，将包好的包子团圆。
从包子中间捏起一条长摺。
将褶子在案板上滚一下， 使尖角变钝， 再用竹签子在褶的正中压上痕， 在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔。
依次将核桃包做完， 入蒸笼醒发。
醒发至包子轻盈。
大火蒸18分钟关火， 静置3分钟后掀开锅盖即可。
太近了，略有些色差。 转方向。
发面的核桃包， 好看又好吃。
造型后一定要醒发好， 这个面团是较硬的。
实物真真好看， 这是第二次做了， 很快没了。
撕开的。