黄瓜切成条，沥干水分！

把沥过水的黄瓜，放置通风处继续控水

把尖椒，小米辣洗净，沥水后，待用！

把酱油，糖，白酒，味精，一起煮沸2分左右，食用油加热放入花椒入味，（不喜欢花椒的可以不放，直接把油烧热），等酱油水，和食用油都凉凉以后，把黄瓜，尖椒，蒜，姜，放入密封罐，然后倒入熬好酱油汁和食用油倒入即可！三日后方可起食！