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红烧肉(2/9)
肉切丁，选择五花肉以这块为好！大小以自己喜欢为主！
凉水将肉下锅，大火等待水开……记得水不要倒掉，后面还要用！
水开后，肉捞出待用～～～
准备好食材～～～辣椒依着个人口味，可放可不放，多少也是自己酌情选择～～～
油热后，将冰糖化开～～～
化开的冰糖会有红色哦，姜、八角、辣椒陆续放入煸香后放入肉～～～
翻炒后，依次加入生抽、料酒、少量盐～～～
肉翻炒后，加入煮肉用过的汤～～大火煮开后改小火煮30～40分钟（我喜欢用砂锅顿肉，所以小火顿时就改用砂锅了）
时间到了，就用大火收汁了！成品还不错～～～